“لافاييت جورميه” يحتفي بالطعم والنكهة والرقي والألق من خلال أسبوع الأطباق الفرنسية

ابتداء من 27 كانون ثاني/ يناير الحالي سيكون الذواقة على موعد مع النكهة الرائعة والطعم الشهي لدى “لافاييت جورميه” في دبي مول من خلال أسبوع الأطباق الفرنسية، والذي سيتضمن قائمة غنية ومتنوعة ومخصوصة من أشهى الأطباق المحضرة من أفضل وأجود منتجات الطعام الفرنسية، وعروض الطهو الحية، ودروس الطهي المتخصصة على يد نخبة من أفضل الطهاة الفرنسيين.. كل ذلك جنبا إلى جنب مع السوق الفرنسية التي تحتضن خمسة محطات للتسوق تضم كل واحدة منها أشهى وألذ وأرقى ما يقدمه الفرنسيون والمطبخ الفرنسي إلى العالم.

وسواء أكنت تفضل وجبة عفوية وبسيطة من المربى المصنوع يدويا أو سجق الأرياف، أو كنت من عشاق فطائر الأعشاب (chickpea fritters) المغمورة بصلصة طماطم الجنوب الشهيرة، أو كنت تبحث عن وجبة أكثر ألقا وترفا من بين الأطباق الفرنسية الحديثة بصلصاتها الفرنسية التقليدية.. أيا كان طلبك ستجده وأكثر ضمن قائمة “لافاييت جورميه” التي تم اختيار أصنافها بعناية حتى تلبي أكثر الأذواق تكلفا وانتقائية.

فهناك البيض المسلوق (poached eggs Florentine) على الطريقة المتوسطية، وهناك الكركند المخصوص (lobster thermidor)، وهناك طبق الـ (croque monsieur) الكلاسيكي، وهناك شرائح اللحم البقري (Périgourdine).. وغيرها الكثير الكثير من ألوان المذاق والطعم والنكهة التي يسيل لها اللعاب، والتي طالما مكنت وتمكن المطبخ الفرنسي بأساليبه وتقنياته المتفردة من أن يخلب شهية وأذواق وألباب العالم.

وبالنسبة لعروض الطهو الحية، فسيكون رواد وعشاق “لافاييت جورميه” على موعد مع أمهر طهاة المطبخ الفرنسي في دبي للتعرف على سر طبق السمك والبطاطا الشهير (fish and chips ) يومي 27 كانون ثاني/ يناير و3 شباط/ فبراير، وسر الـ (moules marinières) يومي 28 كانون ثاني/ يناير و4 شباط/ فبراير، وأسرار البوظة (ice cream) والقرفة (cinnamon) يومي 29 كانون ثاني/ يناير و4 شباط/ فبراير.. حيث تبدأ جميع هذه العروض في تمام الساعة السادسة مساء لتكون بمثابة مقبلات من المتعة والتسلية تفتح الشهية قبيل تناول وجبة العشاء.

أما إذا كنت ترغبك بأن تصبح أنت نفسك أحد فناني الطبخ الفرنسي الذين يشار إليهم بالبنان، فما عليك سوى حضور دروس الطهو المتخصصة التي ستتواصل على مدار أيام أسبوع الأطباق الفرنسية.

ولأن سر التميز يكمن في التفاصيل، ستوفر لك السوق الفرنسية كل ما تحتاجه من مكونات ومقادير ومواد لإعداد مختلف الوصفات الفرنسية الشهيرة، فمن أجل وجبة الإفطار على سبيل المثال تستطيع التوقف لدى ركن الـ (etit Déjeuner) حيث يمكنك التلذذ بطعم الصباح في فرنسا من خلال مختلف أنواع وأشكال المخبوزات والمعجنات والعجة والزبدة والعسل والمربيات من أشهر الماركات مثل (Mas Des Abeilles)، و(L’Epicurien)، و (Bicuiterie De Chambord)، و(Tregor).

أما إذا كنت من عشاق الطعم الحلو فينبغي إذن أن تتوقف لدى ركن الشوكولا والرقائق (Crêpes) والبسكويت، حيث أشهى وأفخر أنواع الشوكولا للأكل أو للدهن أو للتغميس مع خيارك المفضل من الفواكه والبسكويت والرقائق الفرنسية من أشهر الماركات التي لا تقاوم مثل (Aux Anysetiers Du Roy Fondue) و(Maxim).

وفي ركن (Salon De Thé) سيكون الجميع مدعوون لاحتساء الشاي والقهوة مع سائر المحليات والمقبلات التي تصاحب وتتماشى وتتكامل مع المشروبات الساخنة مثل السكر الملون والكعك والبسكويت من ماركات (Eric Bur)، و(Temps Des Cerises)، و(De L’Abbaye Sables Au Beurre).

وبعد جميع هذه الأطايب يأتي الأوان للتوقف لدى ركن الزيتون والبهارات، حيث أفخر أنواع الزيتون والخل والمخللات والمسطردا والملح والفلفل والبهارات والتوابل وسائر الإضافات والمنكهات التي تمنح الطعام الفرنسي مذاقه المتميز، ابتداء بماركة (Mt. De Turenne Flagelot XT Fin)، مرورا بـ (Sel de Guerande)، وليس انتهاء بـ (Moutarde Fallot).

وطبعا، السوق الفرنسية لن تكون فرنسية حقا بدون أجبان، لذا فإن مسك الختام سيكون في الركن الخامس حيث سيستمتع عشاق الجبنة الحقيقيون بالأصالة والعراقة والمذاق الأسطوري من خلال ماركات (Rouzaire Brie De Meaux AOC)، و(Beillevaire St. Paulin Fermier)، و(Cabri Parthenay) المصنوعة من حليب الماعز.